Bienfaits nutrition santé: vous souhaitez perdre du poids et/ou prendre soin de votre santé en adoptant une alimentation à IG bas? Vous ne savez pas comment remplacer les féculents (riz blanc, pâtes blanches et pommes-de-terre)? Voici une alternative à IG bas.
Ingrédients (8 à 10 croquettes):
- 1 oeuf oméga 3 - 300gr de chou fleur cuit à la vapeur
- 40gr de son d'avoine
- 50gr de feta
- 1càc de curcuma
- 1 petite gousse d'ail
- Ciboulette, poivre et huile de colza
Préparation:
- Faire cuire le chou fleur et le réduire en purée
- Ajouter l'oeuf, le son d'avoine, l'ail, la feta émiettée
- Ajouter le curcuma et la ciboulette ciselée, assaisonner selon goût
- Former des galettes et les faire cuire à feu doux dans une poêle, sur les 2 faces
- Servir avec une portion de protéines et des légumes ou une salade
Recette du livre du Dr Vanessa Kadoch
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