Ingrédients (4 personnes)
- 1/2 chou vert
- 2 à 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 grosses càs de moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre, sauce anglaise
Préparation:
- Eplucher et couper l'oignon, l'ail et les carottes
- Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons et les carottes
- Rajouter le chou finement découpé et la moutarde
- Ajouter quelques càs d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que le chou soit encore un peu al dente (+/- 10 minutes)
- Ajouter l'ail,, la sauce anglaise, saler et poivrer.
Accompagnement: viandes blanches ou tofu fumé