Ingrédients (pour 2 personnes):
- 250gr d'asperges blanches
- 125gr de tomates cerises
- 50gr de roquette
- Ciboulette fraîche
- 2 oeufs oméga 3
- Vinaigrette (voir parmi mes recettes)
Préparation:
- Peler les asperges et les faire cuire brièvement (6-7 min) dans peu d'eau ou à la vapeu
- Faire cuire les oeufs
- Couper les tomates cerises
- Ciseler la ciboulette
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