Ce gâteau est idéal pour le goûter.
Ingrédients:
-3 pommes
-2 oeufs
-20gr de sucre de fleur de coco ou 10gr de sirop de yacon
-20gr de beurre de printemps
-40gr de farine de châtaigne
-10cl de lait d'avoine
-cannelle
Préparation:
-couper les pommes en fines tranches et saupoudrez-les généreusement avec la cannelle
-mélanger les oeufs, le sucre (ou le sirop de yacon), le beurre fondu et la farine
-rajouter le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
-beurrer un moule, répartir les pommes et verser la pâte sur les pommes
-placer au four préchauffé à 175° pendant 40 minutes
-servir tiède