Granola protéiné et sans sucre ajouté

Bienfaits santé: le matin au petit-déjeuner, on mange des protéines et on évite de manger trop sucré pour ne pas avoir le coup de pompe en fin de matinée. Voici un granola sans sucre ajouté.

Ingrédients (pour 4 à 5 portions):

- 1 tasse de flocons d'avoine (de préférence bio et sans gluten)

- 1/2 tasse de graines de courges

- 1 tasse de noix, noisettes et noix de cajou

- 1 tasse de pétales d'amandes

- 2 càs de graines de lin broyées

- 2 blancs d'oeuf

- 2 à 3 càs d'huile d'olives

Préparation :

- Mixer grossièrement les noix, noisettes, noix de cajou, graines de courge et pétales d'amandes

- Ajouter les flocons d'avoine

- Mélanger le tout avec l'huile d'olive

- Batter légèrement les blancs d'oeuf en neige et mélanger le tout

- Préchauffer le four à 160°

- Etaler sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson

- Laisser cuire pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.

A déguster (30gr) dans un yaourt nature non sucré