Ingrédients:
- 2 oeufs omega 3
- 50gr de purée de courgette
- 100gr de beurre de printemps
- 35gr de sucre rapadura
- 100gr de chocolat à >80% de cacao
Préparation:
- Faire fondre le beurre et le chocolat
- Ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre rapadura
- Eplucher la courgette et la passer au mixer jusqu'à l'obtention d'une purée, ajouter aux autres ingrédients
- Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation
- Mettre la préparation dans un moule ou plusieurs petits moules avec du papier cuisson
- Laisser cuire pendant environ 20 minutes. Servir tiède.