Feuilles de chou farcies

Ingrédients: - 1 chou vert - 500gr de riz (végétarien)

ou 250gr de riz et 250gr de viande hachée - 4 tomates hachées - 3 oignons hachés - Huile d'olive - persil, menthe, aneth, sel et poivre

Préparation

- Détacher des feuilles du chou et les faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante - Pour la farce: mélanger les tomates, les herbes finement ciselées, le riz, les oignons et l'huile d'olive (ajouter la viande hachée cuite pour la variante non végétarienne) - Prendre chaque feuille de chou, les remplir de la farce et les enrouler - Mettre dans un plat et réchauffer au four Recette inspirée du livre du Dr Guy Avril "Je mange méditerranéen au quotidien"