Bienfaits santé: le quinoa est un aliment santé. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, il est sans gluten, c'est une excellente source de protéines végétales et il a un IG bas
Ingrédients (1 personne):
- 75gr de quinoa
- 250gr de brocolis
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Poivre et sauce Tamari
Préparation:
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
- Ajouter le quinoa et recouvrir d'eau. Faire mijoter 10 minutes
- Ajouter les brocolis découpés en petits bouquets et laisser cuire jusqu'à ce que les brocolis soient "al dente'
- Poivrer et ajouter la sauce Tamari pour rehausser le goût.
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