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Quiche légère sans pâte et sans gluten.

sophiemasset01

Idéale en repas de midi ou du soir accompagné d'une belle salade. Très simple à réaliser


Ingrédients (pour un moule de 22cm):

  • 2 oeufs (omega 3)

  • 180gr de jambon (coupé en petits morceaux)

  • 250ml de lait d'amande

  • 50gr de farine de riz complète.

  • 100gr d'emmental râpé

  • Sel, poivre et noix de muscade

Préparation:

  • Mélanger la farine et les oeufs, rajouter le lait, le jambon et le fromage râpé

  • Assaisonner selon goût

  • Mettre dans un moule huilé

  • Faire cuire pendant 40 minutes au four à 180°

  • Accompagner d'une salade.

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©Sophie Masset 2021

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