Pancakes sans gluten, moelleux et délicieux

Ingrédients:

- 100gr de farine de riz complète sans gluten

- 200gr de yaourt végétal au lait de coco

- 1 càc de levure chimique sans gluten

- 2 oeufs oméga 3

Préparation:

- Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

- Faire cuire les pancakes dans une poêle avec un peu d'huile

A déguster chaud avec un peu de sucre de fleur de coco, de sucre rapadura ou de miel.