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Gâteau aux pommes sans gluten et à IG bas - sain, simple et délicieux

Ce gâteau est idéal pour le goûter.


Ingrédients:

-3 pommes

-2 oeufs

-20gr de sucre de fleur de coco ou 10gr de sirop de yacon

-20gr de beurre de printemps

-40gr de farine de châtaigne

-10cl de lait d'avoine

-cannelle

Préparation:

-couper les pommes en fines tranches et saupoudrez-les généreusement avec la cannelle

-mélanger les oeufs, le sucre (ou le sirop de yacon), le beurre fondu et la farine

-rajouter le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

-beurrer un moule, répartir les pommes et verser la pâte sur les pommes

-placer au four préchauffé à 175° pendant 40 minutes

-servir tiède


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